Laboriliha tootmisesse investeeritakse miljardeid, sektor kasvab mühinal. Suurim edasiminek valkonnas on tehnoloogia odavnemine, et lõpptoote hind saaks konkureerivaks loomse lihaga, kirjutab trendist idufirma Gelatex kaasasutaja Märt-Erik Martens vastuseks foundME küsitlusele.